Esse peixe mediterrâneo assado com tomates é uma receita leve, saudável e cheia de sabor. Inspirado na culinária mediterrânea, o prato combina peixe fresco, tomates maduros, azeite de oliva e ervas que realçam o sabor natural dos ingredientes. Ideal para um almoço especial ou um jantar leve e elegante.
🧂 Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (tilápia, robalo, badejo ou linguado)
- 2 tomates maduros fatiados
- 1 cebola roxa em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão seco (ou fresco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas pretas e alcaparras (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, espalhe um fio de azeite e disponha os filés de peixe lado a lado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado.
- Cubra o peixe com as rodelas de tomate e cebola.
- Regue com o azeite restante e polvilhe orégano e manjericão.
- Se quiser, adicione azeitonas pretas e alcaparras para um toque ainda mais mediterrâneo.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar levemente.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.
🍋 Dica Final:
Esse peixe mediterrâneo assado com tomates é a prova de que o simples pode ser incrivelmente saboroso. Leve, nutritivo e com um toque de frescor das ervas e do azeite, é uma receita perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
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| 🐟 Peixe Mediterrâneo Assado com Tomates, Azeite e Ervas Aromáticas |
