Esse bolo havaiano de cenoura e abacaxi é uma combinação irresistível de sabores! A doçura da cenoura com o toque cítrico do abacaxi cria uma massa úmida, leve e cheia de frescor — perfeita para o café da tarde, aniversários ou sobremesas especiais.
🧂 Ingredientes da Massa:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado (bem escorrido)
🍰 Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Em uma tigela, despeje a mistura e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, mexendo até incorporar bem.
- Acrescente o abacaxi picado e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e espere esfriar antes de aplicar a cobertura.
🍍 Cobertura Cremosa (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de suco de abacaxi natural
Modo de preparo da cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo já frio e finalize com coco ralado, se desejar.
🌺 Dica Final:
Esse bolo havaiano de cenoura e abacaxi é pura explosão de sabores — macio, aromático e com um toque tropical irresistível. Uma receita perfeita para quem ama inovar nos clássicos e surpreender com algo diferente e delicioso.
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| 🍍 Bolo Havaiano de Cenoura e Abacaxi com Cobertura Cremosa e Sabor Tropical |
