Se você ama carne macia, saborosa e com aquele toque especial de molho caseiro, vai se apaixonar por esta costelinha de porco ao molho! Um prato simples de preparar, mas com resultado digno de restaurante — perfeito para o almoço de domingo ou para impressionar os convidados.
📝 Ingredientes
- 1,5 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (opcional, para realçar o sabor)
- 1/2 xícara (chá) de molho barbecue ou extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água quente
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere a carne: Coloque a costelinha em uma tigela e tempere com o suco de limão, alho, mostarda, molho inglês, sal e pimenta. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos (ou de preferência, 2 horas na geladeira).
- Doure a carne: Aqueça o óleo em uma panela grande e coloque as costelinhas para dourar bem de todos os lados. Esse passo é essencial para selar e concentrar o sabor.
- Prepare o molho: Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o açúcar mascavo e mexa até começar a caramelizar.
- Molho final: Junte o molho barbecue (ou extrato de tomate) e a água quente. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 a 50 minutos, até que a carne fique bem macia e o molho encorpado.
- Finalização: Se desejar, leve ao forno por 10 minutos a 200 °C para dar aquele toque dourado e sabor defumado irresistível.
🍽️ Sugestão de Acompanhamento
Sirva sua costelinha com arroz branco, purê de batatas ou farofa de cebola. O contraste de texturas e sabores vai deixar o prato completo e irresistível.
Essa costelinha de porco ao molho é perfeita para quem busca sabor e praticidade. A carne fica macia, desmanchando na boca, e o molho, levemente adocicado e encorpado, realça o sabor do porco de forma incrível. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Participe do nosso grupo pra receber mais receitas, Clique Aqui>>
 |
| 🍖 Costelinha de Porco ao Molho: Receita Suculenta e Fácil para um Almoço Irresistível |
