Essa receita de filé de salmão assado no forno com alho é simples, leve e cheia de sabor. Ideal para um almoço saudável ou um jantar especial, o prato combina o frescor do limão com o aroma do alho dourado, realçando o sabor delicado do peixe.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão (com ou sem pele)
- 4 dentes de alho fatiados finamente
- Suco de 1/2 limão siciliano (ou tahiti, se preferir)
- Raspas da casca do limão (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim ou dill (opcional, para aromatizar)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Tempere o salmão: Coloque os filés em uma assadeira levemente untada. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e as raspas. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Prepare o alho: Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite e doure levemente as lâminas de alho até ficarem crocantes, sem queimar. Retire do fogo.
- Monte o prato: Regue os filés com o azeite quente com alho. Espalhe os pedacinhos dourados por cima do peixe. Se desejar, adicione raminhos de alecrim ou dill ao redor para perfumar.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da espessura do filé. O salmão deve estar cozido por dentro, mas ainda suculento.
- Sirva: Acompanhe com arroz, legumes no vapor, salada ou batatas rústicas.
Esse filé de salmão assado com alho é a escolha perfeita para quem quer uma refeição nutritiva, elegante e rápida. A combinação de alho crocante com o toque cítrico realça o sabor do salmão sem sobrecarregá-lo.
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| 🐟 Filé de salmão assado no forno com alho dourado e toque de limão siciliano |
