Este caril de carneiro é uma explosão de sabores e aromas que traz o melhor da culinária oriental para a sua mesa. Com carne macia e um molho cremoso cheio de especiarias, é a escolha perfeita para quem busca um prato marcante e cheio de personalidade.
🧂 Ingredientes:
- 1 kg de carne de carneiro (em cubos)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pedaço de gengibre ralado (2 cm)
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 400 ml de leite de coco
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue as cebolas até dourarem.
- Adicione o alho e o gengibre, mexendo por alguns segundos.
- Junte as especiarias (curry, cúrcuma e cominho) e refogue rapidamente para liberar os aromas.
- Acrescente a carne de carneiro e doure bem todos os lados.
- Adicione os tomates e o leite de coco, misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, até a carne ficar macia e o molho encorpado.
- Ajuste o sal, finalize com coentro fresco e sirva quente com arroz branco ou pão naan.
🍽️ Dica do chef:
Se quiser um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando por algumas horas com um pouco de curry, limão e alho antes de cozinhar. Isso realça os aromas e deixa o prato ainda mais suculento.
Descrição final:
Este caril de carneiro com especiarias é um convite a uma viagem gastronômica inesquecível. Rico, cremoso e cheio de sabor, ele transforma qualquer refeição em uma experiência especial digna de um banquete oriental.
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| 🍛 Caril de Carneiro com Especiarias Aromáticas: um prato exótico e irresistível |
