🍝 Carbonara Simples & Sofisticada: a combinação perfeita entre sabor e praticidade

Uma receita clássica italiana que impressiona com poucos ingredientes e preparo rápido. Este carbonara simples e sofisticado é ideal para um jantar especial ou para quem quer transformar uma refeição comum em um verdadeiro momento gourmet.

🧂 Ingredientes:

250 g de espaguete

100 g de bacon em cubos (ou pancetta)

2 ovos inteiros + 1 gema

50 g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite (opcional, para refogar o bacon)

👩‍🍳 Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento.
Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura, se desejar.
Em uma tigela, misture os ovos, a gema e o parmesão até formar um creme homogêneo. Tempere com pimenta.
Escorra o macarrão e adicione-o imediatamente ao bacon ainda quente.
Retire do fogo e misture o creme de ovos, mexendo rapidamente para não cozinhar demais.
Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
Finalize com mais parmesão e pimenta moída na hora.

🍽️ Dica de chef:

Use queijo de qualidade e prepare tudo rapidamente — o segredo do verdadeiro carbonara está no calor do macarrão, que cozinha levemente o creme e cria um molho sedoso irresistível.

Descrição final:

Esta receita de carbonara simples e sofisticado une o melhor da cozinha italiana com a praticidade do dia a dia. Em poucos minutos, você tem um prato digno de restaurante, cheio de sabor e elegância.

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