O creme de confeiteiro é um clássico da confeitaria, usado em bolos, tortas, sonhos, bombas e diversas sobremesas. Ele é cremoso, suave e versátil, trazendo sabor e sofisticação a qualquer preparo. Aprenda a fazer essa receita simples e deliciosa para deixar suas sobremesas ainda mais irresistíveis.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a levantar fervura.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
- Acrescente o amido de milho e misture bem.
- Despeje o leite quente aos poucos sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar para não cozinhar os ovos.
- Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando até incorporar.
- Cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar antes de usar.
Dicas Extras
- Se quiser um creme mais leve, adicione chantilly batido após esfriar.
- Pode ser usado como recheio de bolos, sonhos, pavês e até servido puro com frutas.
- Guarde na geladeira por até 3 dias.
✨ Este recheio de creme de confeiteiro caseiro é uma base clássica e deliciosa, ideal para deixar suas sobremesas com sabor profissional e textura irresistível.
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| 🍮 Recheio Creme de Confeiteiro Fácil e Perfeito Para Bolos, Tortas e Doces |
