Aprenda a preparar um bife suculento, macio e cheio de sabor na panela de pressão, acompanhado de um molho irresistível e cebolas caramelizadas que deixam qualquer refeição especial.
Ingredientes:
- 4 bifes de sua preferência (alcatra ou contrafilé)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsinha ou tomilho) para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o óleo na panela de pressão e sele os bifes por 2-3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue as cebolas até ficarem douradas e caramelizadas. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o molho de tomate e o caldo de carne, misturando bem.
- Volte os bifes para a panela, feche a tampa e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique o ponto da carne. Ajuste o sal e pimenta se necessário.
- Sirva os bifes cobertos com o molho e as cebolas caramelizadas, decorando com ervas frescas.
Dica final:
Essa receita transforma qualquer jantar em uma experiência gourmet sem precisar de forno ou grelha. A carne fica macia e o molho intenso dá um toque especial que vai conquistar toda a família.
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| 🥩 Receita de Bife Suculento na Panela de Pressão com Molho Cremoso e Cebolas Caramelizadas |
