Essa pizza com crosta de gergelim é uma opção saborosa e diferenciada para quem ama massa crocante, queijo derretido e molho de tomate caseiro cheio de ervas. Fácil de preparar, ela combina texturas e sabores que agradam toda a família, perfeita para almoços, jantares ou encontros com amigos.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3/4 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de gergelim para polvilhar
Para o molho de tomate com ervas:
- 3 tomates maduros picados
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Para a cobertura:
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Rodelas de tomate ou outros ingredientes opcionais
Modo de Preparo
- Prepare a massa: em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
- Molho de tomate: em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho, adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 10 minutos até formar um molho espesso. Acrescente manjericão fresco no final.
- Abra a massa em uma forma, polvilhe o gergelim sobre as bordas.
- Espalhe o molho sobre a massa, adicione a muçarela e os outros ingredientes de sua preferência.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20-25 minutos, até o queijo derreter e a crosta dourar.
- Finalize com parmesão ralado e folhas de manjericão antes de servir.
✨ Essa pizza com crosta de gergelim e molho de tomate com ervas é perfeita para quem busca um prato crocante, cheio de sabor e com aquele toque especial que só o preparo caseiro oferece.
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| Pizza com crosta de gergelim e queijo e molho de tomate com ervas |
