Se você busca uma receita prática para deixar a carne bem macia e suculenta, este joelho de porco na pressão com molho saboroso é a escolha perfeita. Fácil de preparar, fica desmanchando e é ideal para servir em almoços de família ou encontros especiais.
Ingredientes:
- 1 joelho de porco (aprox. 1,2 kg)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 ml de água quente
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere o joelho de porco com sal, pimenta, alho e shoyu.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure bem a carne por todos os lados.
- Acrescente a cebola, o tomate, o colorau e as folhas de louro, refogando até soltar aroma.
- Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 50 minutos.
- Após o tempo, desligue, aguarde a pressão sair e abra a panela.
- Se preferir, deixe apurar o molho por alguns minutos sem tampa para engrossar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco ou batatas.
Essa receita é simples, mas cheia de sabor, garantindo uma carne macia que desmancha na boca e surpreende no almoço ou jantar.
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| 🍲 Joelho de Porco Macio na Panela de Pressão com Molho Saboroso |
