🍤 Arroz de Bacalhau com Camarão: Receita Completa e Saborosa para um Almoço Especial

Este arroz de bacalhau com camarão é uma daquelas receitas que impressionam pela aparência e, principalmente, pelo sabor. Com ingredientes simples e um toque mediterrâneo, é perfeito para ocasiões especiais ou para deixar o almoço de domingo ainda mais delicioso!

📝 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz branco ou arbório

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 300 g de camarões médios limpos

• 1 cebola grande picada

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 pimentão amarelo picado

• 2 tomates maduros picados (sem pele e sementes)

• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde e coentro picados a gosto

• 4 xícaras (chá) de água quente ou caldo de peixe

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2. Adicione os pimentões e tomates: Coloque os pimentões e os tomates, mexendo até formarem um refogado bem úmido.
3. Incorpore o bacalhau: Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem. Tempere com colorau, sal e pimenta.
4. Cozinhe o arroz: Adicione o arroz cru e refogue por alguns minutos, misturando bem. Em seguida, despeje a água quente (ou caldo de peixe).
5. Acrescente os camarões: Quando o arroz estiver quase cozido (faltando cerca de 5 minutos), adicione os camarões e as azeitonas. Misture com cuidado e deixe cozinhar até tudo ficar macio e bem incorporado.
6. Finalize: Corrija o sal, adicione o cheiro-verde e regue com um fio de azeite antes de servir.

🍽️ Dica Especial

Se quiser um toque especial, leve o arroz ao forno por 10 minutos antes de servir, polvilhando um pouco de queijo ralado por cima. Fica irresistível!

Esse arroz de bacalhau com camarão é um prato completo, cheio de aromas e sabores marcantes do mar. Ideal para quem ama receitas sofisticadas e fáceis de preparar, que encantam à primeira garfada. Experimente e surpreenda sua família!

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