Se você procura uma receita de dar água na boca, essa rabada é perfeita! Cozida lentamente até ficar macia e suculenta, acompanhada de um molho cremoso cheio de sabor, é ideal para refeições especiais e para impressionar toda a família.
Ingredientes:
- 1,5 kg de rabada cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 cenoura em rodelas
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Água suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a rabada e sele todos os lados por alguns minutos.
- Adicione os tomates, cenoura, folha de louro, sal, pimenta e o vinho tinto. Misture bem.
- Cubra a carne com água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão, até a rabada ficar macia.
- Retire a pressão, confira o ponto da carne e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva acompanhada de arroz branco ou polenta cremosa.
✨ Essa rabada desmancha na boca, com molho rico e sabor intenso, perfeita para um almoço especial ou jantar aconchegante.
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| 🍖 Rabada que Desmancha na Boca com Molho Cremoso |
