Se você gosta de doces leves e refrescantes, esses biscoitos de limão com coco vão conquistar o seu paladar. São fáceis de preparar, ficam crocantes por fora e macios por dentro, com um toque cítrico delicioso e o aroma irresistível do coco.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- Suco e raspas de 1 limão
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o ovo, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal e o coco ralado. Misture até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas, coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e pressione levemente com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourarem levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar e aproveite essa delícia.
✨ Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, trazendo uma combinação equilibrada entre o frescor do limão e a suavidade do coco. Uma receita simples, mas cheia de sabor!
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| 🍋 Biscoitos caseiros de limão com coco crocante e macio por dentro |
