#2 🧾 Ingredientes para o Feijão com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem

Essa receita rende aproximadamente 6 porções bem servidas. A seguir, os ingredientes organizados por etapa:

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🫘 Para o feijão:

• 2 xícaras de feijão carioca ou feijão verde (já deixado de molho por 6 a 8 horas)

• 1 folha de louro

• Água suficiente para o cozimento

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🥩 Para a carne seca:

• 300g de carne seca dessalgada e desfiada (veja a dica abaixo)

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

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🥕 Para os legumes:

• 2 batatas médias cortadas em cubos

• 1 cenoura grande cortada em rodelas

• 1 xícara de vagem cortada em pedaços

• 3 a 4 maxixes cortados em cubinhos (sem casca se preferir)

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🧂 Temperos e finalização:

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 colheres (sopa) de coentro ou cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta dedo-de-moça (opcional)

• Azeite ou óleo para refogar

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💡 Dica sobre a carne seca:

Para dessalgar a carne seca corretamente:

1. Corte em cubos e coloque em uma tigela com bastante água.

2. Troque a água de 2 em 2 horas, por pelo menos 3 vezes.

3. Depois, cozinhe por 20 minutos na panela de pressão para amaciar.

Agora que temos tudo pronto, vamos ao preparo na próxima página!

✅👨‍🍳Ver  Modo de Preparo do Feijão com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem👇