O bife à rolê é uma daquelas receitas clássicas que trazem o sabor da comida caseira para a mesa. Recheado com legumes e cozido lentamente em um molho encorpado, esse prato é perfeito para um almoço de família ou um jantar especial. Além de delicioso, é nutritivo e fácil de preparar.
🥩 Ingredientes
- 6 bifes de patinho ou coxão mole
- 6 tiras de cenoura
- 6 tiras de bacon
- 6 tiras de pimentão (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 xícaras (chá) de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
- Palitos de dente para fechar os bifes
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Monte os bifes:
Tempere cada bife com sal e pimenta.
Coloque uma tira de cenoura, uma de bacon e, se desejar, uma de pimentão.
Enrole e prenda com palitos de dente para não abrir.
2️⃣ Sele os bifes:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os bifes de todos os lados para selar a carne e manter o suco interno.
3️⃣ Prepare o molho:
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e mexa bem.
Adicione a água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até o molho engrossar e a carne ficar macia.
4️⃣ Finalize:
Acerte o sal, retire os palitos e sirva com arroz branco e purê de batatas.
🍽️ Resultado Final
O bife à rolê tradicional com molho caseiro é um prato que conquista pelo sabor e pela suculência.
Perfeito para quem aprecia receitas clássicas e cheias de personalidade, típicas da cozinha brasileira.
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Com carne macia, recheio saboroso e molho encorpado, este bife à rolê clássico é a escolha ideal para um almoço completo e reconfortante. Uma receita que nunca sai de moda!
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| 🍖 Bife à Rolê Tradicional com Molho Caseiro: Receita Clássica e Saborosa para o Almoço |
