As batatas gratinadas de forno à moda do chef são uma combinação perfeita de sabor, textura e cremosidade. Essa receita clássica, com um toque profissional, traz um gratinado dourado por fora e um interior macio e suculento — ideal para acompanhar carnes, peixes ou servir como prato principal em um almoço especial.
🥔 Ingredientes
- 6 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 200 g de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de mussarela ralada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Pré-cozinhe as batatas:
Ferva as rodelas de batata por 5 minutos em água com sal. Escorra e reserve.
2️⃣ Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo até engrossar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Finalize com o creme de leite e metade do queijo parmesão.
3️⃣ Monte o gratinado:
Em um refratário, faça camadas alternando batatas, molho e mussarela.
Finalize com o restante do queijo parmesão.
4️⃣ Leve ao forno:
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até o topo dourar e formar uma crosta crocante.
✨ Resultado Final
O resultado é um prato cremoso, saboroso e sofisticado, com aquele gratinado perfeito que impressiona à mesa.
Sirva quente e aproveite cada garfada!
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Essas batatas gratinadas de forno à moda do chef são perfeitas para quem busca praticidade e sabor refinado em uma só receita. Uma opção elegante e irresistível para qualquer ocasião!
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| 🍽️ Batatas Gratinadas de Forno à Moda do Chef: Receita Cremosa e Irresistível |
