Se você procura um prato tradicional, saboroso e reconfortante, esta vaca atolada com acém é perfeita. Com carne macia, mandioca cozida e temperos que realçam o sabor, é ideal para almoços em família ou encontros especiais, garantindo uma refeição completa e irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de acém em pedaços médios
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cozinhar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o acém e sele todos os lados da carne.
- Adicione os tomates, o pimentão e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia (aproximadamente 1 hora).
- Acrescente a mandioca e cozinhe até que fique macia e absorva os sabores do caldo.
- Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o tempero se necessário.
A vaca atolada com acém é um prato completo, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para reunir a família e desfrutar de uma refeição tradicional e reconfortante.
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| 🍲 Vaca atolada com acém macio e sabor intenso |
