Este salmão grelhado com molho cremoso de mostarda e ervas é uma receita sofisticada, mas muito fácil de preparar. O peixe fica suculento por dentro, dourado por fora e o molho dá um toque especial que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete.
🍴 Ingredientes
Para o salmão:
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão
- 1 fio de azeite
Para o molho cremoso de mostarda:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon (ou amarela comum)
- 1 colher (chá) de mel (opcional)
- Ervas finas a gosto (tomilho, orégano ou salsinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe o salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, prepare o molho: derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente.
- Adicione o creme de leite, a mostarda, o mel e as ervas finas. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva o salmão com o molho cremoso por cima e finalize com ervas frescas.
💡 Dica final: Esse salmão grelhado com molho de mostarda combina perfeitamente com arroz integral, legumes salteados ou purê de batatas. Uma refeição leve, elegante e cheia de sabor!
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| 🐟 Salmão grelhado com molho cremoso de mostarda e ervas finas simples e irresistível |
