Se você procura uma sobremesa simples, deliciosa e com sabor marcante, este pudim de coco é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele conquista pela textura leve e o sabor irresistível do coco. Ideal para servir geladinho depois do almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda lisa.
- Despeje em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e laterais.
Modo de Preparo do Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Esse pudim de coco é fácil de fazer, fica super cremoso e é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Uma delícia que agrada a todos!
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| 🥥 Pudim de coco cremoso e prático feito no forno |
