Quer preparar uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor? Esta lasanha de berinjela é perfeita para quem busca uma alternativa saudável à lasanha tradicional, mantendo a textura cremosa e o sabor irresistível.
🧑🍳 Ingredientes
- 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Grelhe levemente as fatias de berinjela até ficarem macias.
- Em um refratário, faça camadas alternadas: molho de tomate, berinjela, mussarela e um pouco de parmesão. Repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com o restante do queijo parmesão e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até gratinar e dourar.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão, se desejar.
🍽️ Dica extra
Para uma versão ainda mais leve, você pode substituir a mussarela por queijo cottage ou ricota.
Esta lasanha de berinjela combina saúde e sabor em uma refeição prática, perfeita para o dia a dia ou para receber convidados.
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| 🍆 Lasanha de Berinjela Saudável e Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa |
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Massas