Se você busca uma refeição saborosa, prática e que rende bastante, o acém na panela de pressão é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa carne fica macia, suculenta e cheia de sabor, perfeita para acompanhar arroz, purê ou até uma boa farofa.
Ingredientes
- 1 kg de acém em pedaços médios
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde em cubos
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de carne (opcional)
- 1 xícara de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a carne e sele bem todos os lados.
- Junte os tomates, o pimentão e o molho de tomate, mexendo por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o caldo de carne (se usar).
- Acrescente a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e finalize com cheiro-verde picado.
Essa receita é perfeita para o dia a dia, trazendo praticidade e muito sabor à mesa. O acém, quando preparado na panela de pressão, fica incrivelmente macio e combina com diversos acompanhamentos.
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| 🍲 Como fazer acém macio na panela de pressão com tempero caseiro |
