Essa receita une a maciez do tradicional bolo de cenoura com o sabor marcante e a textura das nozes. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa especial. Fácil de fazer e com um aroma que invade a casa toda!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Cobertura (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha e o fermento, misturando bem.
- Acrescente as nozes picadas e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
✨ Resultado: um bolo fofinho, levemente úmido e com pedacinhos crocantes de nozes, perfeito para quem busca um sabor equilibrado entre doçura e textura.
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| 🥕 Bolo de Cenoura com Nozes e Cobertura Perfeita |
