Este bolinho de batata, cenoura e abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para o dia a dia. Leve, saboroso e cheio de nutrientes, ele pode ser servido como acompanhamento, lanche ou petisco. O melhor de tudo? É simples de fazer e fica perfeito tanto frito quanto assado!
🍴 Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha pequena ralada (espremida para retirar o excesso de água)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de aveia)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo (apenas se for fritar)
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a cenoura e a abobrinha ralada.
- Acrescente o ovo, a farinha, o queijo, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa consistente.
- Modele os bolinhos no formato desejado (pode ser em bolinhas ou pequenos discos).
- Para assar: disponha os bolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Para fritar: aqueça um pouco de óleo e frite até dourar dos dois lados. Retire e escorra em papel-toalha.
- Sirva quente, acompanhado de molhos ou saladas.
💡 Dica final: Esses bolinhos são perfeitos para reaproveitar legumes e ficam ainda mais saborosos com ervas como orégano ou manjericão. Uma receita prática, nutritiva e irresistível para toda a família!
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| 🥔 Bolinho de batata, cenoura e abobrinha crocante e nutritivo feito no forno ou na frigideira |
