As pataniscas de bacalhau são um clássico da culinária portuguesa, ideais para petiscos ou acompanhamentos. Nesta versão, elas ficam muito fininhas e crocantes, com textura leve e sabor irresistível, perfeitas para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 150 ml de água com gás (para deixar a massa mais leve)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos levemente.
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Junte a água com gás aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa cremosa e leve.
- Adicione o bacalhau desfiado, a cebola, o alho e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite pequenas porções da massa, espalhando bem para que fiquem fininhas e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhadas de arroz, salada ou como petisco.
✨ Essas pataniscas de bacalhau fininhas e crocantes são uma verdadeira delícia da culinária portuguesa. Fáceis de preparar, ficam leves e saborosas, perfeitas para surpreender a família e os amigos.
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| 🐟 Pataniscas de Bacalhau Crocantes e Leves: Receita Tradicional Portuguesa |
