Clássico da confeitaria francesa, o flan au caramel é uma sobremesa irresistível com textura leve e cremosa, coberta por uma calda de caramelo dourada que derrete na boca. Perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia com um toque sofisticado.
Ingredientes para o Flan:
- 500 ml de leite integral
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Ingredientes para a Calda de Caramelo:
- 150 g de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar com a água em fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Despeje rapidamente no fundo de uma forma para pudim, espalhando bem. Reserve.
Modo de Preparo do Flan:
- Aqueça o leite com a baunilha até quase ferver e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
- Despeje a mistura sobre a calda caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
✨ Esse flan au caramel tradicional é uma sobremesa clássica e elegante, com equilíbrio perfeito entre doçura e suavidade — sucesso garantido em qualquer mesa.
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| 🍮 Flan au Caramel Tradicional Cremoso e Delicado para Sobremesas Elegantes |
