Se você deseja impressionar em um jantar especial, o filé mignon ao vinho com molho de queijo é a escolha perfeita! Um prato sofisticado, mas simples de preparar, que combina a maciez da carne com um molho encorpado e cheio de sabor.
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 taça de vinho tinto seco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 150 g de queijo gorgonzola (ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta.
- Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e o azeite, selando a carne por 3 minutos de cada lado (ou até o ponto desejado). Reserve.
- Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto e mexa bem para soltar os sabores. Deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola, mexendo até formar um molho homogêneo.
- Se preferir mais espesso, dilua o amido em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
- Retorne os medalhões à frigideira, regue com o molho e deixe aquecer por 2 minutos.
- Finalize com salsinha e sirva imediatamente.
✨ Este prato une a elegância do vinho com a intensidade do queijo, resultando em uma combinação irresistível para ocasiões especiais. Uma receita que transforma qualquer refeição em uma verdadeira experiência gourmet!
Participe do nosso grupo pra receber mais receitas, Clique Aqui>>
 |
| 🥩 Filé mignon suculento ao vinho com molho cremoso de queijo |
