Aprenda a preparar um Cuscuz Paulista Tradicional saboroso, colorido e cheio de ingredientes frescos como frango, legumes e camarão, perfeito para almoço ou ocasião especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho fina
- 2 xícaras de caldo de legumes ou frango
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 200g de frango desfiado
- 100g de camarão limpo
- 1/4 xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Ovos cozidos e pimentão para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente o tomate, as ervilhas, o milho, o frango desfiado e os camarões. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa consistente e soltando do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma forma untada, pressionando levemente. Decore com ovos cozidos, pimentão e azeitonas.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de desenformar para firmar.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de salada ou molhos de sua preferência.
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| 🌽 Cuscuz Paulista Tradicional com Frango, Legumes e Camarão |
