O caldo de mandioca com linguiça é a escolha perfeita para aquecer os dias frios. Cremoso, encorpado e cheio de sabor, ele combina a textura da mandioca com o tempero marcante da linguiça, criando uma refeição prática e reconfortante.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 300 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um creme liso. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a linguiça até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o creme de mandioca, o caldo de legumes e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
- Adicione a linguiça novamente, mexendo para incorporar os sabores.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir bem quente.
Toque Final
Esse caldo de mandioca com linguiça é uma receita prática, deliciosa e ideal para reunir a família em volta da mesa, trazendo aconchego e sabor em cada colherada.
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| 🍲 Caldo de Mandioca com Linguiça Cremoso e Saboroso para Noites Frias |
