“Uma versão surpreendente do clássico bolo de cenoura: fofinho, com cobertura cremosa que combina a acidez do maracujá com a doçura do chocolate branco.”
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Maracujá com Chocolate Branco
- 200 g de chocolate branco picado
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Massa
- Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até formar um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada.
- Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos.
Cobertura
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme liso.
- Espalhe sobre o bolo já frio e decore com polpa de maracujá, se desejar.
Sugestão de acompanhamento
- Café preto fresquinho ☕
- Chá gelado de frutas cítricas 🍹
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| 🥕🍫🍊 Bolo de Cenoura com Cobertura de Maracujá e Chocolate Branco |
