🧁 Bolinho com Cobertura de Doce de Leite e Raspinhas

O bolinho com cobertura de doce de leite e raspinhas é uma sobremesa macia e delicada, finalizada com o sabor marcante do doce de leite cremoso e o toque especial das raspinhas, que trazem charme e contraste à apresentação.

Ingredientes da massa:

• 2 ovos

• ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 xícara de doce de leite cremoso

• Raspinhas de chocolate ou coco fresco (para finalizar)

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Modo de Preparo:

1. Massa: bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Junte o leite e a manteiga. Acrescente a farinha peneirada, o sal e, por último, o fermento. Misture delicadamente.
2. Asse: distribua em forminhas de cupcake ou empada untadas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20–25 minutos, até dourar.

1. Cobertura: depois de frios, cubra os bolinhos com doce de leite e finalize com raspinhas de chocolate ou coco.

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Dica:

Se quiser dar um charme extra, recheie o bolinho com um pouco de doce de leite antes de assar ou corte ao meio e recheie depois.

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