“Bifes macios e suculentos, cozidos na panela de pressão com molho rico de cebola e temperos, perfeitos para uma refeição rápida e deliciosa.”
Ingredientes
- 1 kg de bifes de sua preferência (patinho, coxão mole ou alcatra)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (opcional)
- 1 xícara (chá) de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e sele os bifes rapidamente de ambos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione os tomates, se desejar, e refogue mais alguns minutos.
- Volte os bifes para a panela, adicione a água ou caldo de carne.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 15–20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Sugestão de acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Purê de batatas
- Legumes cozidos ou salada
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Bife Suculento na Panela de Pressão com Molho e Cebola |
