Se você busca uma receita sofisticada, mas fácil de preparar, este bacalhau assado com broa e brócolos frescos é a escolha perfeita. Com sabores equilibrados e textura irresistível, é ideal para refeições especiais ou ocasiões comemorativas.
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 250 g de broa de milho
- 500 g de brócolos frescos
- 1 cebola grande fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 100 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe os brócolos em água com sal por 5 minutos, escorra e reserve.
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em um refratário, coloque o bacalhau e regue com o azeite restante. Acrescente a cebola e o alho refogados.
- Esfarele a broa de milho por cima do bacalhau e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos, até dourar.
- Sirva acompanhado dos brócolos cozidos e finalize com salsinha picada.
Essa receita combina tradição e sabor, oferecendo um prato completo e visualmente atrativo que vai conquistar todos à mesa.
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| 🐟 Bacalhau Assado com Broa Crocante e Brócolos Frescos |
