Passo 1: Preparando a Massa de Cenoura
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No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
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Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme bem liso e sem pedaços.
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Despeje essa mistura em uma tigela grande.
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Adicione o açúcar e misture bem.
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Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até incorporar.
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Finalize com o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo delicadamente.
Passo 2: Criando a Parte de Chocolate
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Separe cerca de 1/3 da massa de cenoura já pronta.
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Em outra tigela, misture esse 1/3 com o cacau em pó e o leite, até ficar uniforme.
Passo 3: Montando o Bolo Mesclado
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Unte e enfarinhe a forma.
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Despeje a massa de cenoura na forma.
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Em seguida, coloque colheradas da massa de chocolate por cima.
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Com uma faca ou espátula, faça movimentos leves de vai e vem ou circulares, criando o efeito mesclado (não misture demais!).
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Passo 4: Fazendo a Cobertura (opcional, mas recomendada!)
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Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.
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Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima e espalhe.
Dica Final
Espere esfriar um pouco antes de cortar, assim o bolo assenta melhor e não despedaça. Sirva com café fresco e veja os elogios acontecerem!
Conclusão
O Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate é mais do que uma receita – é uma forma criativa e saborosa de reinventar um clássico. Com textura leve, visual encantador e sabor equilibrado, esse bolo tem tudo para se tornar o novo favorito da sua casa.
Experimente hoje mesmo e transforme um momento comum em algo especial com essa delícia caseira!