Esta receita de lombo de porco ao molho de laranja com batatas assadas é simplesmente irresistível! A carne fica macia, suculenta e com aquele toque cítrico do molho que equilibra perfeitamente o sabor do porco. As batatas assadas completam o prato, trazendo uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para um almoço especial ou para surpreender a família no fim de semana.
🍖 Ingredientes
Para o lombo:
- 1,2 kg de lombo de porco
- Suco de 3 laranjas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco a gosto
Para as batatas:
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Tempere o lombo com alho, sal, pimenta, azeite, mel e o suco de laranja. Deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro para mais sabor).
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Coloque o lombo em uma assadeira com parte do molho e leve para assar por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando com o próprio molho de tempos em tempos.
- Enquanto isso, prepare as batatas: misture os cubos com azeite, sal, pimenta e orégano. Espalhe em uma forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourarem.
- Nos últimos 20 minutos, adicione as batatas à assadeira do lombo para que absorvam o sabor do molho.
- Quando o lombo estiver dourado e o molho levemente reduzido, retire do forno e fatie.
🍊 Dica especial
Se quiser um molho mais encorpado, retire o lombo da assadeira e leve o molho restante ao fogo baixo até reduzir e engrossar ligeiramente.
O lombo de porco ao molho de laranja com batatas assadas douradinhas é um prato elegante, fácil de preparar e com um sabor que conquista qualquer paladar — perfeito para refeições especiais com a família.
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| 🍊 Lombo de Porco ao Molho de Laranja com Batatas Assadas Douradinhas: Uma Delícia para o Almoço de Domingo |
