🍤 Lasanha de Palmito Pupunha com Camarão Cremosa e Leve

Uma receita deliciosa e sofisticada que combina o sabor marcante do camarão com a leveza do palmito pupunha, criando uma lasanha sem massa tradicional, perfeita para quem busca uma refeição elegante e menos calórica. Ideal para um jantar especial ou para surpreender a família no fim de semana!

Ingredientes

Para o recheio:

500 g de camarão médio limpo
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Cheiro-verde a gosto

Para o creme:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
100 g de queijo parmesão ralado
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Para montar:

400 g de palmito pupunha em lâminas (pré-cozido)
200 g de mussarela fatiada
Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Prepare o camarão: Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os camarões e refogue por cerca de 3 minutos, até ficarem rosados. Acrescente os tomates e o molho de tomate. Cozinhe por mais 5 minutos e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Faça o creme: Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pastinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Por fim, adicione o parmesão ralado e misture até ficar cremoso.
Monte a lasanha: Em um refratário, faça camadas alternadas de creme, lâminas de palmito pupunha, camarão e mussarela. Repita as camadas até finalizar com creme e queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.

Dica especial

Sirva com uma salada verde e um vinho branco leve. O contraste de sabores é irresistível!

Essa lasanha de palmito pupunha com camarão cremosa e leve é perfeita para quem busca um prato sofisticado, saboroso e equilibrado. Uma explosão de sabor que conquista à primeira garfada!

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