Se você quer preparar uma costela macia e saborosa, esta receita de Costela à Moda Caipira é perfeita. Cozida lentamente com temperos caseiros, ela garante carne suculenta que se desmancha na boca, ideal para almoços de família ou ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 2 kg de costela bovina
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água ou caldo de carne
Modo de preparo:
- Tempere a costela com sal, pimenta, alho e cebola, deixando marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele a costela de todos os lados.
- Adicione as folhas de louro e a água (ou caldo de carne), tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas, até a carne ficar macia.
- Durante o cozimento, verifique o líquido e adicione mais água se necessário.
- Após o cozimento, retire a tampa e deixe dourar levemente a superfície, se desejar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz, farofa ou legumes assados.
O resultado é uma costela à moda caipira macia, suculenta e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família e amigos.
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| 🥩 Costela à Moda Caipira Suculenta e Cheia de Sabor |
