O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura única e caldo encorpado. Perfeito para dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, essa receita traz um preparo simples e resultado irresistível.
Ingredientes:
- 1 kg de mocotó limpo e cortado em pedaços
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para o cozimento
Modo de preparo:
- Lave bem o mocotó com limão e enxágue em água corrente.
- Coloque em uma panela de pressão com água até cobrir e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até amolecer.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue cebola, alho, tomate e pimentão.
- Acrescente o mocotó cozido (com parte do caldo) e adicione louro, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar o caldo e os sabores se incorporarem.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Este mocotó suculento é ideal para quem gosta de pratos fortes, nutritivos e cheios de tradição. Uma receita que aquece, conforta e deixa qualquer refeição especial.
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| 🍲 Como Preparar um Mocotó Suculento e Cheio de Sabor |
