🍲 Caldeirada de Frutos do Mar

A Caldeirada de Frutos do Mar é um prato cheio de sabor e aromas, preparado com peixe, camarão, lula e legumes cozidos em um molho encorpado de leite de coco e temperos. Perfeita para uma refeição especial e cheia de frescor do mar.

Ingredientes:

• 500 g de peixe em postas (cação, robalo ou outro de sua preferência)

• 300 g de camarão limpo

• 300 g de lula em anéis

• 1 polvo pequeno (opcional)

• 2 tomates maduros picados

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 1 pimentão amarelo em tiras

• 2 cebolas fatiadas

• 3 dentes de alho picados

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 200 ml de leite de coco

• 200 ml de caldo de peixe (ou água)

• Coentro ou salsinha a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe, camarão e lula com sal, pimenta e limão. Reserve.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
3. Acrescente os tomates e pimentões, deixando cozinhar alguns minutos.
4. Adicione o peixe, lula e polvo, cubra com o caldo de peixe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Acrescente o leite de coco e, por último, o camarão, cozinhando mais 5 minutos.
6. Finalize com coentro ou salsinha e sirva bem quente.

Sugestão de acompanhamento:

• Arroz branco soltinho

• Pão fresco para aproveitar o molho

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