Nada combina tanto com a tarde do café quanto um bolo de cenoura bem fofinho, úmido e coberto com aquela calda de chocolate brilhante. Essa receita é prática, rápida de fazer e perfeita para agradar toda a família. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras médias (cerca de 250 g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (de preferência de girassol ou canola)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador as cenouras descascadas e picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Cobertura:
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa em fogo baixo até engrossar levemente.
- Assim que o bolo estiver assado, despeje a cobertura ainda quente por cima.
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| Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate: Receita Simples e Rápida |
