🍰 Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura

O bolo de aveia, maçã e cenoura é uma opção saudável, leve e nutritiva, feito sem farinha de trigo. Fica fofinho, levemente adocicado e com um toque natural das frutas e legumes, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 cenouras médias picadas

• 1 maçã média sem casca, picada

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo (ou óleo de coco)

• 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)

• 2 xícaras de aveia em flocos finos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

1. Bater os líquidos:

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cenoura e a maçã até formar um creme liso.

2. Misturar os secos:

• Em uma tigela, coloque a aveia, o açúcar, a canela e o sal.

• Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem.

3. Finalizar a massa:

• Adicione o fermento por último, misturando delicadamente.

4. Assar:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com aveia.

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

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👉 Esse bolo é nutritivo, fofinho e sem farinha de trigo, ideal para café da manhã ou lanche.

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🍰 Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura