“Um prato sofisticado e irresistível: bacalhau escondido por uma camada de frutos do mar, cremoso e gratinado, perfeito para ocasiões especiais.”
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 300 g de camarões limpos
- 200 g de lulas cortadas em anéis
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 200 ml de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Acrescente o bacalhau desfiado, os tomates, pimentão e a azeitona. Refogue por alguns minutos.
- Em outra frigideira, refogue os frutos do mar rapidamente com um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve.
- Misture os frutos do mar ao refogado de bacalhau. Acrescente o creme de leite e ajuste o tempero.
- Transfira tudo para um refratário, polvilhe queijo parmesão se desejar e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15–20 minutos, até gratinar.
Sugestão de acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Salada verde
- Batatas assadas
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| 🐟🍤 Bacalhau Escondido por Frutos do Mar |
