#2 Ingredientes do Bacalhau Assado com Batatas ao Murro e Alho

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Ingredientes para 4 a 6 Porções

Para o bacalhau:

• 4 postas grandes de bacalhau dessalgado

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

• 1 cebola grande em rodelas

• 4 dentes de alho laminados

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco (opcional)

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeitonas pretas a gosto

• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Para as batatas ao murro:

• 1 kg de batatas bolinha ou batatas pequenas

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• 3 dentes de alho inteiros, com casca

• Sal grosso a gosto

• Alecrim fresco ou tomilho (opcional)

Observações Importantes

• Se o bacalhau estiver salgado, é necessário dessalgar com antecedência: deixe de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água de 3 a 4 vezes por dia.

• Use azeite de boa qualidade, pois ele é um dos protagonistas do prato.

• As batatas ao murro devem ser pequenas para manter a estética e garantir cozimento uniforme.

✅Página 3 — Modo de Preparo do Bacalhau com Batatas ao Murro e Alho👇