A sopinha de franguinho com macarrãozinho é um daqueles pratos que remetem à infância, aos cuidados da família e à sensação de conforto. Simples de preparar, nutritiva e saborosa, ela é perfeita para dias frios, momentos em que precisamos de um alimento leve ou até para ajudar na recuperação de resfriados.
Neste artigo, vamos apresentar uma receita passo a passo, além de dicas para deixá-la ainda mais saborosa e saudável.
Por que a sopinha de frango é tão especial?
Além de ser fácil de fazer, a sopinha de franguinho com macarrãozinho tem vários benefícios:
- Conforto e aconchego: o caldo quente aquece o corpo e traz sensação de bem-estar.
- Nutrição: combina proteínas, carboidratos e vitaminas essenciais.
- Versatilidade: pode ser adaptada com legumes e temperos a gosto.
- Digestão leve: ideal para crianças, idosos e pessoas em recuperação.
Ingredientes básicos da receita tradicional
Para preparar uma sopinha deliciosa, você vai precisar de:
- 500 g de peito ou sobrecoxa de frango (sem pele)
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 batata média em cubos
- 1 tomate sem pele picado
- 1 xícara de chá de macarrãozinho (tipo cabelo de anjo ou ave-maria)
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite ou óleo
Modo de preparo passo a passo
1. Cozinhar o frango
Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o frango cortado em pedaços e refogue por alguns minutos, até selar.
2. Preparar o caldo
Adicione a água, o tomate e os legumes picados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, até o frango e os legumes ficarem macios.
3. Desfiar o frango
Retire os pedaços de frango da panela, desfie com auxílio de um garfo e devolva ao caldo.
4. Acrescentar o macarrãozinho
Com o caldo fervendo, adicione o macarrãozinho e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, até ficar macio. Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde e sirva.
Dicas para deixar sua sopinha ainda mais saborosa
- Use frango com osso (como sobrecoxa): o osso libera mais sabor e deixa o caldo mais encorpado.
- Refogue bem os temperos: isso intensifica o gosto e o aroma da sopa.
- Caldo de legumes caseiro: em vez de água pura, use um caldo natural para enriquecer o sabor.
- Finalização com azeite extra virgem: um fio por cima na hora de servir dá um toque especial.
Variações da receita
A sopinha de franguinho com macarrãozinho é muito versátil. Aqui estão algumas ideias para variar:
1. Com legumes extras
Abobrinha, chuchu, mandioquinha e milho combinam perfeitamente com o prato e aumentam o valor nutritivo.
2. Com temperos especiais
Além do sal e pimenta, experimente colocar folhas de louro, cúrcuma (açafrão-da-terra) ou gengibre fresco para um toque diferente.
3. Versão cremosa
Adicione uma colher de creme de leite ou bata parte dos legumes no liquidificador para engrossar o caldo.
Benefícios nutricionais
- Frango: fonte de proteína magra, essencial para a manutenção muscular.
- Macarrão: carboidrato que fornece energia rápida.
- Legumes: ricos em vitaminas, minerais e fibras.
- Caldo quente: ajuda na hidratação e alivia sintomas de resfriados.
Dicas para servir e armazenar
- Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.
- Para conservar, guarde em potes com tampa na geladeira por até 3 dias.
- Se quiser congelar, faça isso antes de adicionar o macarrão, para que ele não fique mole demais ao descongelar.
Quando preparar essa sopinha?
Essa receita é perfeita para:
- Dias frios ou chuvosos
- Almoço ou jantar leve
- Refeições para crianças pequenas
- Dietas de recuperação pós-doença
- Momentos de aconchego em família
Conclusão
A sopinha de franguinho com macarrãozinho é mais do que um prato simples: é uma receita cheia de memórias, carinho e sabor. Além de ser nutritiva e fácil de preparar, ela pode ser adaptada de diversas formas, agradando a todos os gostos.
Seja para aquecer o corpo num dia gelado ou para oferecer conforto a alguém especial, essa sopinha é sempre uma ótima escolha.
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| Sopinha de Franguinho com Macarrãozinho |
