🥩 A carne assada em molho de cogumelos é uma receita sofisticada e fácil de preparar, perfeita para almoços e jantares especiais. Com um molho cremoso e cheio de sabor, combina suculência da carne com o aroma intenso dos cogumelos, encantando todos à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de carne para assar (como coxão mole ou alcatra)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 200 g de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e sele a carne de todos os lados até dourar.
- Retire a carne e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Acrescente os cogumelos e refogue por alguns minutos.
- Deglaceie a panela com o vinho branco, mexendo bem.
- Volte a carne para a panela, adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- Finalize com o creme de leite, mexendo delicadamente. Ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva a carne fatiada, coberta com o molho de cogumelos e decore com salsinha.
✨ Uma receita elegante e saborosa, que transforma qualquer refeição em um momento especial, perfeita para surpreender familiares e convidados.
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| 🥩 A carne assada em molho de cogumelos |
