Uma receita sofisticada e prática que transforma o lagarto em um prato suculento, acompanhado de um molho italiano aromático. Ideal para almoços especiais ou jantares em família, trazendo todo o sabor da culinária italiana para a sua mesa.
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (aprox. 1,2 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 2 talos de salsão picados
- 400g de tomate pelado ou molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 200ml de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere o lagarto com sal e pimenta.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até ficarem macios.
- Acrescente o tomate pelado, o orégano, o manjericão e o caldo de carne. Misture bem.
- Volte o lagarto para a panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, até a carne ficar macia.
- Retire a carne, fatie e sirva regada com o molho italiano. Finalize com salsa fresca.
✨ Um prato delicioso, que combina a suculência da carne com a riqueza dos temperos italianos, perfeito para ocasiões especiais ou refeições em família.
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| 🥩 Lagarto ao Molho Italiano Macio e Saboroso |
