Um prato cheio de sabor e memória afetiva! Este figuinho de galinha é preparado à moda antiga, com temperos simples e aquele toque caseiro que remete às receitas das nossas avós. Ideal para acompanhar arroz branco, farofa ou um bom pedaço de pão, é uma verdadeira viagem ao passado em forma de comida.
🧂 Ingredientes:
- 500g de figuinhos de galinha limpos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- Suco de meio limão
👩🍳 Modo de Preparo:
- Lave bem os figuinhos e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione os figuinhos e mexa até começarem a soltar o próprio líquido e ficarem levemente dourados.
- Junte o tomate, o pimentão, o colorau e a água quente. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho reduzir e os figuinhos ficarem macios.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa.
Este figuinho de galinha caseiro ao molho tradicional é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia comida de raiz. O tempero marcante e o molho encorpado fazem deste prato uma verdadeira comfort food brasileira.
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| 🍗 Figuinho de Galinha Caseiro ao Molho Tradicional do Jeito Antigo |
