O lagarto ao molho italiano é uma receita deliciosa que combina a suculência da carne com o frescor de um molho rico em tomates e ervas. Ideal para refeições especiais ou aquele almoço em família de domingo, é um prato que conquista pelo sabor e apresentação.
Ingredientes
- 1,2 kg de lagarto em peça
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados (ou 2 latas de tomate pelado)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco (ou fresco a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere a peça de lagarto com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne até dourar de todos os lados.
- Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates, o vinho tinto, o louro, o orégano e o manjericão. Misture bem.
- Volte a carne para a panela, adicione 1 xícara de água e tampe. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela, verifique se a carne está macia e ajuste os temperos.
- Fatie o lagarto, cubra com o molho italiano e finalize com cheiro-verde fresco.
✨ Esse lagarto ao molho italiano é uma opção prática e sofisticada, perfeita para surpreender a família ou convidados com um prato saboroso, aromático e irresistível.
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| 🍖 Lagarto ao Molho Italiano Fácil e Saboroso para o Almoço em Família |
