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| Bacalhau à Braga |
O Bacalhau à Braga é uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia portuguesa. Típico da cidade de Braga, localizada ao norte de Portugal, esse prato é famoso pelo sabor marcante e preparo simples, mas cheio de tradição. A receita combina o melhor do bacalhau dessalgado com batatas douradas, pimentões, cebola e azeite de oliva, criando uma explosão de aromas e sabores.
Esse prato é muito apreciado em datas comemorativas, como Páscoa, Natal e Reveillón, mas também é ideal para um almoço de domingo em família ou para impressionar convidados em um jantar especial.
🍴 A Origem do Prato
A cidade de Braga é conhecida por preservar receitas que mantêm a essência da culinária portuguesa. O bacalhau, peixe muito consumido em Portugal desde os tempos das grandes navegações, foi adotado como símbolo nacional e adaptado em diversas receitas — e o Bacalhau à Braga é uma dessas preciosidades.
A combinação de ingredientes simples, como alho, azeite, pimentões coloridos e o toque final do forno, fazem com que esse prato conquiste tanto os paladares mais exigentes quanto os amantes da comida caseira.
💡 Por que preparar o Bacalhau à Braga?
- É uma receita clássica e sofisticada.
- Usa ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.
- É nutritivo, rico em proteínas e gorduras saudáveis.
- Fica ainda melhor quando acompanhado de um bom vinho branco ou espumante.
Prepare-se agora para conhecer os ingredientes e o passo a passo completo dessa delícia da cozinha portuguesa.
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