Como Fazer Bolo de Aipim Cremoso com Coco Ralado
Passo 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e um pouco de farinha ou açúcar.
Passo 2
Em uma tigela grande, coloque o aipim ralado.
Passo 3
Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, o leite integral e a pitada de sal.
Misture muito bem até formar uma massa homogênea.
Passo 4
Acrescente o coco ralado e misture novamente.
Se desejar, adicione também o queijo parmesão ralado, que proporciona um sabor ainda mais especial.
Passo 5
Despeje toda a massa na forma preparada.
Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que a superfície fique bem dourada.
Passo 6
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
Dicas para servir
O bolo pode ser servido:
- Morno com café fresco;
- Gelado após algumas horas na geladeira;
- Com leite condensado;
- Com coco ralado por cima;
- Acompanhado de queijo minas.
Conservação
- Geladeira: até 5 dias.
- Freezer: até 3 meses bem embalado.
Considerações finais
O Bolo de Aipim Cremoso com Coco Ralado é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Simples, econômica e extremamente saborosa, ela combina perfeitamente com qualquer ocasião.
Agora que você já conhece todos os ingredientes e o modo de preparo, basta colocar a mão na massa e aproveitar um dos bolos mais tradicionais da culinária brasileira.
Bom apetite!
