Ingredientes do Bolo de Aipim Cremoso com Coco Ralado
Ingredientes principais
- 1 kg de aipim (mandioca/macaxeira) ralado
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado fresco
- 500 ml de leite integral
- 1 pitada de sal
Ingredientes opcionais
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Coco ralado para decorar
- Leite condensado para servir
Utensílios
- Tigela grande
- Ralador ou processador
- Colher de silicone
- Forma média untada
- Forno preaquecido a 180°C
Dicas antes de começar
- Utilize aipim bem fresco.
- Retire a fibra central da mandioca após ralar.
- Não utilize farinha de trigo; o próprio aipim dá estrutura ao bolo.
- Não bata a massa no liquidificador, apenas misture os ingredientes.
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